VI前言：
随着时代的变迁，湖南的步伐越来越快，满是高楼商厦的今天，有许多事物被人们遗忘，深藏在市井小巷的老店铺像个秘密，隐藏在湖南每个小角落 ，它们是十几年的老字号 ，是大多数人从小吃到大的街边老铺，朴实而简单。
老铺是记忆，它让我们想起过去的好时光；老铺是情怀，是走遍千山万水还是想回到的地方；老铺是乡愁，是漂泊在外的游子舌尖上那一抹最眷恋的美味。趁时光仍在，回到老铺，不忘初心，一起品味老铺的老菜、老味、老人情。
品牌初衷：
我们秉着追本溯源的初衷，重新发现湖南老味，让那款最普通的老味道：萝卜丝鲫鱼，焕发出新的生机，让大城市快节奏下生活和工作的年轻人慢下来，享受食物带来的美好情愫。
品牌形象：
厚道、地道、有味道、怀旧、有沉淀
品牌策略：
以产品为特色，主打萝卜丝鲫鱼，突出口味
设计理念：
老味道新呈现
